CACIOTTA SIENZIA

Caciotta Sienzia este o brânză italiană, produsă la Roma semi-maturată, făcută din lapte de vacă, cu o textură compactă și ușor cremoasă.

Se maturează puțin, iar asta îi păstrează gustul fin, ușor dulceag, fără agresivitate.

Este una dintre cele mai echilibrate brânzeturi italiene: nici prea intensă, nici prea simplă. Exact la mijloc.

Se taie frumos, se topește ușor și se potrivește în multe combinații fără să domine farfuria.

👉 Perfectă pentru platouri, alături de mezeluri și măsline
👉 În sandvișuri sau focaccia
👉 În preparate calde, unde se leagă frumos
👉 Sau pur și simplu… ca atare

Este genul de brânză care place imediat. Fără explicații. Fără riscuri.

Coaja nu este comestibilă.

— Chef Laura Simona Crișan
Sfizioso