Bresaola / Carne cruda maturata

Bresaola este o specialitate italiană din carne de vită, maturată şi uscată la aer, originară din nordul Italiei (Valtellina). Varianta Cima Piazzi este de calitate superioară: carne slabă, fragedă, cu gust delicat şi fără grăsime în exces.

Se taie foarte subțire şi se mănâncă aşa cum este. Fără gătire. Fără complicații.

CUM O SERVEŞTI

• Cu rucola, parmezan şi puțin ulei de măsline
• Ca aperitiv, lângă brânzeturi şi un pahar de vin
• În sandvişuri fine sau platouri
• Direct, ca să simți gustul autentic

GRAMAJE DISPONIBILE

100 g.  |  150 g.  |  200 g.

ORIGINE

Italia — Valtellina

— Chef Laura Simona Crişan
Sfizioso Atelier