Tonnarelli / Spaghette al uovo

Paste proaspete artizanale, realizate după metode tradiționale italiene încă din 1940.

Tonnarelli Tortuovo reprezintă esența pastelor tradiționale cu ou, fiind formatul emblematic al bucătăriei din Roma. Tonnarelli sunt versiunea mai groasă, pătrată la secțiune, a spaghetelor cu ou (spaghetti alla chitarra), ideală pentru preparate consistente.

• Textură groasă și consistentă: Au o structură densă și o suprafață aspră, poroasă, creată special pentru a susține și a reține sosurile dense și cremoase.

• Ingrediente premium: Preparate exclusiv din ouă proaspete și griș de grâu dur 100% italian (semola di grano duro), fără aditivi.

• Uscare lentă (essiccazione lenta): Procesul lent de uscare la temperaturi controlate păstrează aroma naturală a cerealelor și garantează o textură perfectă al dente, fără riscul de a se rupe sau înmuia la fierbere.

Asocieri culinare recomandate:

Sunt alegerea clasică și desăvârșită pentru rețetele iconice romane:

• Cacio e Pepe (emulsia aderă perfect pe suprafața poroasă a pastei)

• Carbonara autentică

• Amatriciana tradițională sau sosuri bogate pe bază de carne / vânat.

Obținute exclusiv din griș de grâu dur de calitate superioară și apă, aceste paste sunt extrudate prin matrițe de bronz (trafilata al bronzo). Acest procedeu le conferă o suprafață aspră și poroasă, special creată pentru a îmbrăca și reține fiecare picătură de sos.

• Timp rapid de gătire: 5–6 minute

• Rezistență excelentă la gătire: Rămân ferme până la ultima înghițitură datorită conținutului optim de ou și grâu dur selecționat.

• Disponibil  în pungi de 500gr.
• Practic mai puțin de 5 lei per porția de paste.