🥓 CAPOCOLLO STAGIONATO

– intens, maturat și fără compromisuri.

Un produs tradițional din Norcia, Umbria – una dintre cele mai respectate zone din Italia pentru mezeluri maturate.

Capocollo este obținut din ceafă de porc, condimentat simplu și lăsat la maturat atât cât trebuie.
Nu este grăbit. Nu este „ajutat”.

Rezultatul:
o textură fragedă, ușor marmurată, și un gust profund, echilibrat între carne, sare și timp.

Este genul de produs care nu are nevoie de prezentare lungă.
Are nevoie de un cuțit bun și de liniște în jur.

👉 Tăiat foarte subțire, ca aperitiv
👉 În platouri cu brânzeturi și măsline
👉 Pe pâine simplă sau focaccia
👉 Sau lângă un pahar de vin… și atât

Nu este despre cantitate.
Este despre cum se simte fiecare felie.

📍 Origine: Norcia, Umbria – Italia

📦 Disponibil pe site și prin alte canale de distribuție, în diferite gramaje.

— Chef Laura Simona Crișan