🧀 CACIOTTA SIENZIA

Caciotta Sienzia este o brânză italiană, produsă la Roma semi-maturată, făcută din lapte de vacă, cu o textură compactă și ușor cremoasă.

Se maturează puțin, iar asta îi păstrează gustul fin, ușor dulceag, fără agresivitate.

Este una dintre cele mai echilibrate brânzeturi italiene:

nici prea intensă, nici prea simplă. Exact la mijloc.

Se taie frumos, se topește ușor și se potrivește în multe combinații fără să domine farfuria.

👉 Perfectă pentru platouri, alături de mezeluri și măsline

👉 În sandvișuri sau focaccia

👉 În preparate calde, unde se leagă frumos

👉 Sau pur și simplu… ca atare

Este genul de brânză care place imediat.

Fără explicații. Fără riscuri.  Coaja nu este comestibila”

— Chef Laura Simona Crișan

Sfizioso