🧀 STRACCIATELLA

– crema simplă care leagă tot.

Stracciatella este o brânză italiană proaspătă, din lapte de vacă, cu o textură moale și foarte cremoasă.

Nu este maturată, nu este grea și nu acoperă gusturile. Le completează.

Are un gust fin, ușor acrișor, și se comportă exact cum trebuie în farfurie:

se topește ușor, leagă preparatele și le face… complete.

👉 Îl poți întinde pe focaccia caldă sau pâine prăjită

👉 În paste, pentru un sos cremos fără smântână

👉 În combinații simple, cu roșii, verdeață sau prosciutto

👉 Sau ca bază pentru aperitive rapide

Este genul de brânză care nu are nevoie de explicații complicate.

O guști… și înțelegi.

— Chef Laura Simona Crișan

Sfizioso